Unsere Küche – Frisch, gesund und mit Liebe zubereitet
Gesund, frisch und schmackhaft:
Gutes Essen bedeutet Lebensqualität. Während Ihres Aufenthalts möchten wir Sie nicht nur medizinisch optimal versorgen, sondern auch mit einer ausgewogenen Ernährung zu Ihrem Wohlbefinden und Ihrer Genesung beitragen.
In unserer hauseigenen Küche bereitet ein engagiertes Team aus sechs Köchen täglich frische Mahlzeiten zu. Unterstützt werden diese von mehr als 30 Küchenmitarbeitern, die jeden Tag für einen reibungslosen Ablauf sorgen. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität und verwenden bevorzugt Produkte von regionalen Erzeugern.
Unser Speisenangebot verbindet traditionelle regionale Küche mit modernen Ernährungsansprüchen. Die Gerichte werden täglich frisch zubereitet und orientieren sich an saisonalen und ausgewogenen Zutaten. Dabei verzichten wir weitgehend auf Fertigprodukte: So werden beispielsweise Suppen, Soßen und Brühen in unserer Küche selbst hergestellt. Auch Salate werden – wann immer möglich – frisch geschnitten und direkt verarbeitet.
Damit Ihr Essen Ihren persönlichen Vorlieben entspricht, können Sie täglich aus verschiedenen Menüs wählen. Auch die individuelle Zusammenstellung einzelner Komponenten sowie die Wahl zwischen kleinen und großen Portionen ist möglich. Teilen Sie uns einfach Ihre Wünsche mit – wir berücksichtigen diese gern.
Besondere Ernährungsanforderungen werden in unserer Diätküche berücksichtigt. Hier werden täglich bis zu 100 Mahlzeiten nach aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen frisch zubereitet. Wenn Ihnen Ihr behandelnder Arzt eine spezielle Kostform verordnet hat, sind Sie bei unserem erfahrenen Küchenteam in besten Händen.
Denn wir sind überzeugt: Eine gute Ernährung ist ein wichtiger Baustein auf dem Weg zur Genesung.
Guten Appetit und gute Genesung wünscht Ihnen
Matthias Höfig
Küchenleiter